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le pêle/tranche pommes

 
23 janvier 2011
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Eric Luyckx transformation conservation

C’est un outil assez incroyable.

Quand on le voit pour la première fois on se demande à quoi ça peut servir… entre instrument technique, de torture… et mécanique de précision…
Et bien, ça sert juste à trancher les pommes en tranches régulières… et éventuellement de les peler dans le même mouvement. Tout cela, sans moteur, sans trop de perte et assez rapidement.

Et pourquoi un appareil trancher les pommes intéresse GeT ? Pour sécher les pommes et les conserver évidement…

Démonstration en images.

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